Torta Slug Terra - Slug Terra cake

Nuovo cartone, nuova torta! Stavolta tocca a delle simpatiche lumache che si trasformano in supereroi, se ho capito bene...Comunque ecco qua: due morette alternate a due bianche, farcitura con crema simil Rocher, copertura ganache al cioccolato fondente, decorazioni in pdz, ostia stampata (fatta fare su internet) e glassa reale! La stella invece è di pdz decorata con pennarelli alimentari.

Cupcakes colorati - Colorful Cupcakes

Ecco un bel vassoio di cupcakes colorati e decorati! La farcitura è fatta con Philadelphia, zucchero a velo e burro (nelle proporzioni, rispettivamente di 80 gr. , 220 gr e 50 gr), più coloranti alimentari. Per quelli al cioccolato ho usato il Philadelphia al Milka (prima o poi troverò una ricetta simile!) e fragole fresche, decorate con un po' di farcitura verde.

Torta prima comunione "Gaia" - "Gaia" First Communion Cake

Anche se quest'anno la primavera latita una Prima Comunione è un'ottima occasione per una torta prettamente primaverile! La base è una moretta senza cacao farcita con crema pasticcera e fragole, il top è una moretta farcita con Nutella. Tutto ricoperto di ganache al cioccolato fondente, e decorato con pdz.

Torta per la Festa della Mamma - Mother's Day Cake

Un fiore coloratissimo per una mamma super!

La parte centrale è una torta alle noci, yogurt e miele che ho trovato su Cucina Moderna Oro "Torte di casa mia" (ricetta in fondo), i petali sono di moretta. Farcitura di Nutella, ricoperte con ganache al cioccolato fondente, decorazioni in pdz e glassa reale.

Torta Cars Gara nel deserto - Desert Race Cars Cake

Rieccoci qua con un'altra torta di Cars! Stavolta l'ambientazione è un po' diversa, un deserto con tanto di cactus....Dalla forma della strada si può evincere che è per un ragazzo che compie 7 anni. Auguri Tiziano!

Moretta e bianca con farcitura simil rocher, copertura ganache al cioccolato fondente, personaggi in pdz e pennarelli alimentari, cactus laterali in glassa reale.

Torta Barbapapà - Barbapapa cake

I simpatici "mutaforma" mancavano alla mia collezione...Eccoli qua, grazie a Francesco che compie due anni.
Moretta e bianca farcite con Nutella mixata con wafer, ricoperte da ganache al cioccolato fondente e decorate con pdz.

Personaggio per torta Chuck and Friends - Character for Chuck and Friends cake

E questo è un personaggio in pasta di zucchero da mettere semplicemente sopra una torta!

Torta Ben Ten con mostri vari (2x2, Super Insetto e Mangione) - Ben Ten cake with various monsters (Fourarms, Crashopper and Eatle)

E' passato un po' di tempo da quando ho fatto la mia prima torta di Ben Ten, e devo dire che nel frattempo ho affinato la tecnica. Stavolta al Nostro Eroe ho affiancato tre dei suoi (se ho ben capito) alter ego, per la gioia di un settenne e dei suoi compagni di classe!

La torta è a tre strati: moretta, alla vaniglia e rossa (le ultime due semplicemente senza cacao una e con colorante alimentare l'altra), farcite con fudge al cioccolato fondente e al cioccolato bianco, il tutto rivestito di ganache al cioccolato fondente. Decorazioni in pdz, tutte a mano! Per la cavalletta ho fatto prima una struttura con fil di ferro alimentare e stuzzicadenti. Buddy sarebbe fiero di me!

Biscotti natalizi! - Christmas cookies!

La serie di Natale non è finita, ecco qualche vassoiata di biscotti di pastafrolla con la mia ricetta segreta (acchiappata al volo da un commento su facebook su una pagina di tortare...), decorati con pdz e glassa reale!

Torta albero di Natale...con Puffi! - Christmas tree cake...with Smurfs!

Ok, questa era una richiesta insolita...Ma non certo impossibile: una torta ad albero di Natale con i Puffi come decorazioni! Eccola qui: moretta e bianca alternate, farcite di fudge al cioccolato fondente e ricoperte di ganache al cioccolato fondente. Decorazioni in pdz, glassa reale e pennarelli alimentari. Buon Puffnatale!

Marmellate natalizie! - Christmas jams!

Anche quest'anno i miei regali sono home made. Ma invece dei biscotti decorati mi sono dedicata alle conserve di frutta. Ne ho fatte di tre tipi: peperoncino (divino sui formaggi!), arance bio e limoni bio. Le ricette al solito le metto in fondo.

Un'altra torta di Cars - Another Cars cake

Cars è decisamente un tema super gettonato dai bambini! Ecco quindi una pista con i personaggi più famosi dell'omonimo cartone. Moretta e bianca con farcitura al fudge di cioccolato fondente, ricoperte di ganache (che meraviglia l'inverno, tiene benissimo anche fuori dal frigo!) e decorazioni in pdz. Solo la gru del carro attrezzi l'ho fatta con bastoncini da ghiaccioli, comprati insieme agli stampi in silicone. Ho fatto anche vari cupcakes e soprattutto le mitiche mini-cheese cake al cioccolato e burro di arachidi, di cui riporto la ricetta. Non riesco più a trovare il sito da dove l'avevo presa, ma specifico che non è una mia invenzione!!!

Torta casa stregata - Haunted house cake

E poteva mancare una torta a tema per Halloween? Noooooo!

Eccola: una torta con una vecchia casa stregata, le classiche tombe nel giardino e zucche a gogo!

Sono due morette con una torta bianca (stessa ricetta senza cacao) nel mezzo, farcite con crema pasticcera al cioccolato, ricoperte di ganache (ora che è finito il caldo finalmente si può usare di nuovo!) al cioccolato fondente. Decorazioni in pdz, tranne la casetta che è di rice krispies treats, la cui ricetta la trovate qui.

Torta stile indiano - Indian style cake

Ecco una tortina che ho fatto a tempo di record per il compleanno di mia sorella!
Sono due madcake con in mezzo una torta bianca allo yogurt, farcite con crema pasticcera al cioccolato e rivestite di fudge al cioccolato fondente e pdz. Ho usato gli splendidi stampini della Wilton.

Torta di nozze "Rosangela" - "Rosangela" wedding cake"

E ora si comincia a fare sul serio!

Ecco una "vera" torta di nozze, nel senso che mi è stata chiesta per festeggiare un matrimonio. I colori sono stati scelti in tono col vestito della sposa (matrimonio civile), che ha dato anche il nome alla torta. Cosa che succederà sempre con tutte le wedding cake a venire: si chiameranno come la sposa!

Allora, sono tornata alla cara vecchia moretta per le basi: è più versatile, rende meglio come dimensioni e non crea problemi al momento della copertura. Base e top sono di moretta al cioccolato con farcitura e copertura di fudge al cioccolato fondente; la parte centrale è la stessa ricetta ma bianca, con farcitura e copertura di fudge al cioccolato bianco. 

Rivestimento e decorazioni in pdz.