Biscotti di Natale!

Auguri a tutti!

Torta Surfer's Christmas - Surfer's Christmas Cake

E si comincia con i temi natalizi! Quest'anno apre le danze una torta per la cena degli auguri di un'associazione sportiva. Quindi tavole a gogo, mare e spiaggia, ma senza dimenticare gli alberi di Natale!

Moretta e bianca sovrapposte, farcitura crema pasticcera al cacao, sopra ganache al cioccolato fondente, decorazioni in pdz e glassa reale.

Torta Biancaneve - Snow White Cake

Altro giro, altra torta! Un cuore di torta Hummingbird con Biancaneve in pdz.

Halloween: torta ragno con ragnatela - Halloween spider cake with cobweb

Quest'anno mi sono tenuta sul semplice. Già il fatto di dover organizzare una festa per 50 bambini era assai impegnativo, non me la sentivo di fare anche una torta da tre giorni di lavoro!
L'effetto comunque è stato notevole, pur nella sua semplicità!
Ho fatto una base con una torta Hummingbird, semplicemente farcita e ricoperta di Nutella. Decorazioni in pdz e liquirizia.

Torta Buzz Lightyear - Buzz Lightyear cake

Nuova sfida, nuova torta! Non è stato facile costruire il personaggio di Buzz: la parte superiore è molto voluminosa. Il busto ho cercato di farlo il più leggero possibile, utilizzando un tronco di cono fatto con i rice krispies treats e rivestito in pdz. Ma per tenere su il tutto ho dovuto comunque lavorare parecchio sull'impalcatura, in modo che le gambe non cedessero sotto il peso della parte di sopra. E' comunque servito uno spiedino centrale di supporto.
Solita ricetta (che ormai cambio solo su espressa richiesta, visto che piace sempre a tutti): moretta e bianca alternate, farcitura di nutella, copertura con ganache al cioccolato fondente e rivestimento + personaggio in pdz. Ovviamente il casco è una mezza pallina di plastica trasparente!

Torta leoni innamorati - Lions in love cake

Questa è una torta per due giovani fidanzati che festeggiano insieme il compleanno sotto il segno del Leone, e hanno chiesto una torta a tema!

Basi al solito moretta e bianca alternate e farcite con nutella; copertura ganache al cioccolato fondente, decorazioni in pdz (criniera in glassa reale).

Triplice torta: Pokemon e sirene di H2O! - Three cakes in one: Pokemon and H2O mermaids!

Tre compleanni in uno, tre festeggiati con richieste diverse ma una sola torta! No problem...Ecco una megatorta divisa in tre parti: una con Kyurem Nero e Kyurem Bianco, una con altri due Pokemon, Vulpix e Pikachu, e la terza con le sirene di H2O! Le basi sono sempre quelle: moretta e bianca con farcitura di nutella e copertura in ganache. Le decorazioni sono in pdz, con una certa opera di architettura alla base (vedi foto degli "scheletri" sotto) e in glassa reale.

Torta fauna marina - Sea life cake

Una torta davvero estiva! Moretta e bianca alternate, farcitura nutella, copertura ganache al cioccolato fondente, decorazioni in pdz e glassa reale.
 Glub!

Torta Pokemon con Snivy, Oshawott, Tepig e Pikachu - Pokemon cake with Snivy, Oshawott, Tepig and Pikachu

Quest'estate vanno i Pokemon sulle torte! Ecco una Pokeball con quattro personaggi: Snivy, Oshawott, Tepig e Pikachu per Giacomo, che ha compiuto 8 anni. 

Moretta e bianca farcite con nutella, coperte con ganache al cioccolato fondente. Personaggi e rivestimento in pdz.

Cupcakes con Pikachu - Pikachu cupcakes

Come soddisfare la richiesta di una giovane appassionata di Pokemon quando ci sono solo un paio d'ore a disposizione? Niente panico: Un vassoio di cupcakes (ricetta americana su questo sito), glassa al cioccolato (160 gr di cioccolato sciolto a bagnomaria con acqua e una noce di burro e 140 grammi di zucchero a velo), zuccherini decorativi, cialda alimentare e pennarelli edibili...Voilà!

Buffet per un compleanno estivo - Buffet for a summer birthday

Non solo torte! Ecco il buffet che ho allestito per la festa di compleanno di mia figlia!

Torta Pokemon "Solenni Spadaccini" - Pokemon cake "Swords of Justice"

Cobalion, Terrakion e Virzion sono tre guerrieri Pokemon. E' tutto quello che so, l'esperta è mia figlia che mi ha chiesto una torta proprio con loro tre per il suo ottavo compleanno. Meno male che su internet ci sono molte immagini anche in 3D! La torta è a tre strati, vaniglia, cioccolato (moretta) e rossa (stessa ricetta di quella alla vaniglia, ovvero una moretta senza cacao, con aggiunta di colorante rosso). Farcitura di Nutella, copertura con ganache al cioccolato fondente. Tutto ciò che è sopra è in pdz!

Torta Slug Terra - Slug Terra cake

Nuovo cartone, nuova torta! Stavolta tocca a delle simpatiche lumache che si trasformano in supereroi, se ho capito bene...Comunque ecco qua: due morette alternate a due bianche, farcitura con crema simil Rocher, copertura ganache al cioccolato fondente, decorazioni in pdz, ostia stampata (fatta fare su internet) e glassa reale! La stella invece è di pdz decorata con pennarelli alimentari.

Cupcakes colorati - Colorful Cupcakes

Ecco un bel vassoio di cupcakes colorati e decorati! La farcitura è fatta con Philadelphia, zucchero a velo e burro (nelle proporzioni, rispettivamente di 80 gr. , 220 gr e 50 gr), più coloranti alimentari. Per quelli al cioccolato ho usato il Philadelphia al Milka (prima o poi troverò una ricetta simile!) e fragole fresche, decorate con un po' di farcitura verde.

Torta prima comunione "Gaia" - "Gaia" First Communion Cake

Anche se quest'anno la primavera latita una Prima Comunione è un'ottima occasione per una torta prettamente primaverile! La base è una moretta senza cacao farcita con crema pasticcera e fragole, il top è una moretta farcita con Nutella. Tutto ricoperto di ganache al cioccolato fondente, e decorato con pdz.

Torta per la Festa della Mamma - Mother's Day Cake

Un fiore coloratissimo per una mamma super!

La parte centrale è una torta alle noci, yogurt e miele che ho trovato su Cucina Moderna Oro "Torte di casa mia" (ricetta in fondo), i petali sono di moretta. Farcitura di Nutella, ricoperte con ganache al cioccolato fondente, decorazioni in pdz e glassa reale.

Torta Cars Gara nel deserto - Desert Race Cars Cake

Rieccoci qua con un'altra torta di Cars! Stavolta l'ambientazione è un po' diversa, un deserto con tanto di cactus....Dalla forma della strada si può evincere che è per un ragazzo che compie 7 anni. Auguri Tiziano!

Moretta e bianca con farcitura simil rocher, copertura ganache al cioccolato fondente, personaggi in pdz e pennarelli alimentari, cactus laterali in glassa reale.

Torta Barbapapà - Barbapapa cake

I simpatici "mutaforma" mancavano alla mia collezione...Eccoli qua, grazie a Francesco che compie due anni.
Moretta e bianca farcite con Nutella mixata con wafer, ricoperte da ganache al cioccolato fondente e decorate con pdz.

Personaggio per torta Chuck and Friends - Character for Chuck and Friends cake

E questo è un personaggio in pasta di zucchero da mettere semplicemente sopra una torta!

Torta Ben Ten con mostri vari (2x2, Super Insetto e Mangione) - Ben Ten cake with various monsters (Fourarms, Crashopper and Eatle)

E' passato un po' di tempo da quando ho fatto la mia prima torta di Ben Ten, e devo dire che nel frattempo ho affinato la tecnica. Stavolta al Nostro Eroe ho affiancato tre dei suoi (se ho ben capito) alter ego, per la gioia di un settenne e dei suoi compagni di classe!

La torta è a tre strati: moretta, alla vaniglia e rossa (le ultime due semplicemente senza cacao una e con colorante alimentare l'altra), farcite con fudge al cioccolato fondente e al cioccolato bianco, il tutto rivestito di ganache al cioccolato fondente. Decorazioni in pdz, tutte a mano! Per la cavalletta ho fatto prima una struttura con fil di ferro alimentare e stuzzicadenti. Buddy sarebbe fiero di me!