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sabato 7 dicembre 2013

Torta Surfer's Christmas - Surfer's Christmas Cake

E si comincia con i temi natalizi! Quest'anno apre le danze una torta per la cena degli auguri di un'associazione sportiva. Quindi tavole a gogo, mare e spiaggia, ma senza dimenticare gli alberi di Natale!

Moretta e bianca sovrapposte, farcitura crema pasticcera al cacao, sopra ganache al cioccolato fondente, decorazioni in pdz e glassa reale.






sabato 10 agosto 2013

Triplice torta: Pokemon e sirene di H2O! - Three cakes in one: Pokemon and H2O mermaids!

Tre compleanni in uno, tre festeggiati con richieste diverse ma una sola torta! No problem...Ecco una megatorta divisa in tre parti: una con Kyurem Nero e Kyurem Bianco, una con altri due Pokemon, Vulpix e Pikachu, e la terza con le sirene di H2O! Le basi sono sempre quelle: moretta e bianca con farcitura di nutella e copertura in ganache. Le decorazioni sono in pdz, con una certa opera di architettura alla base (vedi foto degli "scheletri" sotto) e in glassa reale.





sabato 16 febbraio 2013

Torta Ben Ten con mostri vari (2x2, Super Insetto e Mangione) - Ben Ten cake with various monsters (Fourarms, Crashopper and Eatle)

E' passato un po' di tempo da quando ho fatto la mia prima torta di Ben Ten, e devo dire che nel frattempo ho affinato la tecnica. Stavolta al Nostro Eroe ho affiancato tre dei suoi (se ho ben capito) alter ego, per la gioia di un settenne e dei suoi compagni di classe!
La torta è a tre strati: moretta, alla vaniglia e rossa (le ultime due semplicemente senza cacao una e con colorante alimentare l'altra), farcite con fudge al cioccolato fondente e al cioccolato bianco, il tutto rivestito di ganache al cioccolato fondente. Decorazioni in pdz, tutte a mano! Per la cavalletta ho fatto prima una struttura con fil di ferro alimentare e stuzzicadenti. Buddy sarebbe fiero di me!





domenica 23 settembre 2012

Torta di nozze stella marina - Starfish wedding cake


E' già passato un anno dall'ultima rassegna Nonna Papera's day, con una serie di manifestazioni comprendenti una gara di torte! L'anno scorso ho partecipato con la torta pic nic, ma visto che ho deciso di non partecipare più a nessun concorso, nè dal vivo nè sul web, ho fatto comunque una torta che ho portato alla manifestazione fuori concorso. Ho provato a fare una wedding cake, considerato che comincio ad avere richieste anche di queste. La base e il top sono torte Hummingbird, quella in mezzo una torta allo yougurt trovata su Cucina Moderna, ricetta in fondo. Farcitura e copertura fudge al cioccolato fondente, decorazioni in pdz. Anche i cupcake intorno li ho presi dal libro Cake Days (colonna a destra), ma con una ricetta un po' diversa: chocolate fondant cupcakes, una roba da urlo! Coperti con ganache al cioccolato fondente, montata a freddo per dare più corpo e stesse decorazioni della torta.


venerdì 1 giugno 2012

Torta Lego Transformers - Lego Transformers cake

Ed ecco la mia ultima creazione!

Sono due morette con in mezzo una torta bianca alle mandorle, farcitura nutella e panna, rivestite con ganache a cioccolato al latte (mai più, è troppo morbida!!!) e decorazioni in pdz. Mattoncini Lego compresi! Disegni dei Transformers fatti con i pennarelli alimentari.








mercoledì 25 gennaio 2012

sabato 12 novembre 2011

New York Marathon cake (e l'arte del riciclo)

Questa è una torta che ho fatto per mia sorella, che ha partecipato alla maratona di New York (e l'ha anche finita!)

Le basi sono morette farcite alla ganache al cioccolato fondente. Decorazioni in pdz e glassa reale.










lunedì 10 ottobre 2011

Torta gianduia

Ciao a tutte, oggi vi presento una ricetta tratta dalla rivista "Più dolci", ottobre 2011, la torta gianduia. Rispetto alla ricetta originale ho cambiato solo la copertura, in quanto ho ricoperto la ganache al cioccolato al latte di granella di nocciole. E' una torta da riservare alle occasioni speciali, in quanto decisamente ipercalorica, ma vale la pena!!!

Eccola intera:

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