Non credo di averlo inventato io, vista la semplicità...ma non ho seguito alcuna ricetta! Ho affettato una grossa patata a rondelle e l'ho passata in padella con una base di scalogno, le zucchine le ho cotte a parte con un po' di erbe aromatiche (timo e santoreggia), ho messo sulla base della teglia le patate, poi sopra le zucchine e ho coperto il tutto con 4 uova sbattute con aggiunta di dadini di fontal. Un po' di pepe e in forno a 180° per una quindicina di minuti.
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