Questo è un dolce tipico delle mie parti. La ricetta l'ho presa da qui, ma ho apportato delle modifiche: ho usato la mia ricetta della pastafrolla, perchè secondo me quella indicata nel sito citato basta a malapena per qualche biscotto (e soprattutto perchè -GASP!- è previsto il lievito!!!), non ho aggiunto il liquore e nemmeno le uvette! Ecco la ricetta modificata:
GEMISTÀ - POMODORI E PEPERONI RIPIENI E PATATE da THE GREEK ISLANDS COOK
BOOK di CAROLINA DORITI
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di Vittoria Traversa
Le verdure miste ripiene – Gemistà γεμιστά – sono forse il mio piatto greco
preferito. Ricordo con nostalgia le enormi teglie pien...
2 settimane fa